Кулинарное искусство — это чистая химия. Докажем это, создав рецепт идеальной пиццы с помощью научных знаний. Разложим аромат свежей выпечки на составляющие, внесем хаос в структуру белка и с особым вниманием понаблюдаем за ферментацией сыра. Вникнем в дисперсную суть майонеза и узнаем, насколько наукоемкие процессы стоят за баночкой любимых консервов.